Крупа маш – это небольшие бобы овальной формы зелёного цвета. Они гладкие и обладают глянцевым блеском. Крупа очень популярна среди сторонников вегетарианского питания.
В маше содержится много растительного белка, магний и калий, натрий и железо — минеральные вещества.
Клетчатка, входящая в состав крупы, поможет улучшить пищеварение и очистить кишечник.
Витамины группы В окажут стабилизирующее, успокаивающее воздействие на организм.
Фосфор в маше улучшит память, поможет противостоять стрессу, окажет благоприятное влияние на зрение, укрепит костную ткань и поможет работе почек.
Состав
Бобы маш.
Котлеты из маша
1 ст. л. бобов;
столько же отваренного риса;
морковь;
специи;
растительный жир;
Способ приготовления
Маш замачиваем на ночь в чистой воде.
Рис отваривается как обычно.
Оба ингредиента размалываются в блендере;
Растительное масло разогреть, обжарить на нем специи, туда вмешать морковь, пассеровать.
Соединить измельченные крупы с зажаркой, сформировать котлеты, обжарить.
